1、新鲜的猪皮购买后不宜长时间保存，最好1-2天内制作菜肴食用。

2、如果需要长时间保存，需要把猪皮刮洗干净，切成条块，放清水锅内煮几分钟。捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装袋，放冰箱冷冻室内冷冻保存即可。