1、螃蟹在冰箱里冷冻超过7天不能吃，这样可能会导致上面滋生很多的细菌，对胃肠道黏膜造成一定的损伤。

2、螃蟹是生活中常见的一种海产品，其营养价值是特别高的，不能在常温下长期存放，如果在冰箱里存放超过7天，会导致螃蟹里的水分流失，甚至还会使螃蟹的肉质发生改变，营养价值也会降低。

3、如果存放不当，还会使螃蟹滋生大量的细菌，这些细菌侵入到胃肠道当中，会导致患者的胃肠道出现疼痛或者是肿胀的症状，甚至还会伴随着腹泻的症状，从而对于个人的身体健康造成很大的危害。