1、黄豆要泡4个小时左右。为了在煮汤时更入味，需要将黄豆提前泡发开，但是要注意在夏天炎热的时候，由于温度较高，泡黄豆的时候容易滋生细菌，变质后的大豆会引发肠胃不适，所以最好是放在冰箱的冷藏层浸泡。

2、保存黄豆是需要准备一个饮料瓶或者密封罐。将瓶罐洗净晾干后将黄豆放入，把盖子拧紧，放在阴凉干燥的地方保存，这样黄豆可以保持新鲜和营养。注意每次使用完后，要保证瓶子的干燥且盖子拧紧了，如果受潮了黄豆很容易变质。