1、从市场上买一些新鲜的苋菜，买来之后把不好的叶子摘掉，然后放在水里清洗干净，沥干水分备用 。

2、往锅里倒上适量的清水，等到锅内的水沸腾以后，再往里面放上一勺盐、几滴食用油，随后把苋菜放进去焯水 。焯水时间也不用太久，不用把苋菜完全焯熟，只要看到苋菜的颜色变深、变绿之后，即可捞出 。

3、苋菜捞出之后，需要立马放入凉水中放凉，然后将其捞出来，把水分彻底攥干 。最后需要准备一个保鲜袋，如果需要保存的苋菜太多的话，还可以多准备几个保鲜袋来保存，每次吃的时候拿一袋出来，特别方便 。

4、放进保鲜袋之后，我们把收口扎紧，密封起来。这样来保存苋菜，能放一年之久，都不会坏掉。