1、先把蒜末、小米椒、葱花、白芝麻、辣椒面放在一个小碗中，再把热油浇在上面，热油不能一次倒进去，应该分2-3次倒进去，倒上热油后，都得搅拌均匀了。

2、把热油分多次倒进去后，再来调味，加上生抽、香醋、蚝油、食盐、鸡精、白糖，这6种调味品，这样做出来的蘸料口感鲜美又入味。