1、将清洗好的苦瓜切好装盘。

2、将姜蒜、干辣椒切好。

3、将油锅烧热。

4、油锅烧热后，把苦瓜和干辣椒等一起倒入锅里。

5、翻炒的过程中方式适量的盐。继续翻炒。

6、苦瓜一般炒5分钟左右就可以了，到时候放入少量的味精，并且翻炒下，再装盘。这样干煸苦瓜就做好了。