1、白茶不建议煮。

2、煮着喝白茶会破坏白茶的营养物质，释放茶碱和多酚，使口感不佳。新茶以及品质较高的茶叶不适合炖煮，会释放苦涩的味道，口感不好。老茶和紧压茶可以炖煮，能够更好的释放其香气，使口感较佳。因此建议冲泡饮用白茶，能够最大程度的体现白茶的甘美滋味。