1、一般来说，火龙果肉变透明、变软，如果没有异味，可以吃，反之则不可以吃。

2、火龙果含有蛋白质、膳食纤维、维生素、铁、磷、钙、镁、钾等营养物质。一般情况下，如果火龙果肉变透明、变软，但是没有异味，通常是放置时间久、冻伤等因素造成的，此时可以吃，不影响其营养价值，还可以起到抗氧化、美白皮肤等作用；如果火龙果肉变透明、变软，并且还有变酸的情况，可能是细菌滋生导致变质，通常不可以吃，避免出现腹泻、腹痛、恶心等症状。

3、需要注意的是，火龙果属于热带水果，买来之后要及时吃，不能存放过久，避免变质而影响身体健康。