1、冰箱新鲜。如果只想保存骨头一两天，建议直接放在冰箱的保鲜层。要尽快吃，不然会影响口感。

2、冰箱冷冻。如果你想保存很长时间，把它放在冰箱里冷冻。一般可以保存一到三个月，但不要反复冷冻。比如今天停电了，就要尽快把骨头吃完，不要继续冷冻。

3、将骨头装入小袋冷冻。如果买的骨头很多，可以把骨头打包成几份，放在袋子或者盒子里。将骨头放入冰箱冷冻室时，一定不要放得太满。如果太满，冰箱的冷冻室在冷冻过程中会产生冰，冰也会占据一部分容积。