1、可以将红菇表面的泥土和杂质清理干净后装在保鲜盒内放进冰箱冷藏保存，不过一般只可以保存一个星期左右，建议及时食用，新鲜红菇属于易变质食物，时间久了很容易发生变质。

2、红菇属于大型菌根真菌，很容易变质腐烂，如果想要长时间保存红菇，建议晒干或烘干后密封放在干燥阴凉的地方，或放在冰箱冷藏保存。