1、已经变色。观看豆角的颜色由青绿色转变为青黄色即是熟了。

2、用铲子试着切断。在做菜过程中尝试用铲子可以比较容易地切断，这样说明已经炒熟了。

3、品尝听声音。在品尝过程中不再有有嘎吱声，说明豆角已经炒熟。