1、看外表，表皮是否水份饱满不干燥，拆去外面的薄膜椰子表面滑不滑，滑的就是已经时间久了外表快出花了，水份饱满且不滑的就是新鲜的椰子！

2、闻味道，椰子表面也是有味道的，拆去薄膜，闻一下，新鲜的有股清香。

3、把椰汁倒出来看，粉色的就是不新鲜的，椰子里面的肉都是紫色的，中间是微黄，还能喝，里面肉也黄了，还有一种是已经坏掉的，椰汁很黄很混浊，喝起来是咸的！这种就不能喝了。