1、银耳用电饭锅要煮1-2个小时左右,用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些,半个小时至一个小时不等,视银耳的品种决定。

2、银耳营养成分丰富，富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及微量元素。具有润肺止咳的功效，可用于治疗老年慢性支气管炎、肺心病等。

3、银耳每天吃10-15克(约一朵的2/3)就可以了,吃多了容易造成能力堆积,不利于人体的消化和吸收。如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话,银耳的量还可以适当减少一些,毕竟煮一朵银耳就需要6-7碗水的量,并且喝银耳汤是很容易饱腹的。