1、热粽子是用冷水下锅，还是用热水下锅，其实都是可以的。但是煮粽子最好是用冷水下锅，因为粽子是糯米馅的，所以冷水煮的过程中，糯米有一个缓慢煮熟的过程，这样的话粽叶也能够在升温的过程中，将香味煮出来，这样的话口感和味道就会更加的自然。

2、热水煮粽子的口感就会比较的生硬。如果要是热粽子的话，那么最好还是用热水热一下，因为用冷水的话，你热的过程中里面的味道可能就会丧失掉。