1、将新鲜木薯捆扎好，有规律地竖起堆放，在顶部盖上稻草或杂草，最后加盖一层薄膜即可。

2、选择背风朝阳、排水良好的地方，挖宽1.5-2.5米、深0.5-1米的沟，将砍好的新鲜木薯整齐纵向放入沟里，堆成凸形；留3-5个通气孔，盖上稻草，最后盖上4-5寸泥土。

3、冬天气温较低的地区，把新鲜木薯放进岩洞或地窖里保存即可。