竞争激烈的现制酸奶赛道迎来一位新玩家。11月8日，"低温酸奶第一品牌"君乐宝宣布与"现制酸奶第一品牌"茉酸奶达成战略合作，并斥资入股后者30%股份。看似是供应链上下游的强强联合，其实是君乐宝加入现制酸奶赛道、强化酸奶品牌影响力的野心。

业内分析人士指出，随着零售端的竞争压力不断加大，君乐宝进军尚未形成巨头的现制酸奶赛道，有进一步增长、建立酸奶竞争优势的机会，能否顺利盈利并建立品牌护城河备受关注。

供应链先行

君乐宝与茉酸奶此次合作的最大亮点，是双方共同计划在中国四大黄金奶源地之一的张家口坝上草原设立茉酸奶专有牧场。

不同于茶叶、果蔬等可大规模种植的原料，酸奶的供应来源于养殖的奶源。国内主要的奶源及牧场都已被各大乳企瓜分，现制酸奶品牌在奶源原料的自主选择和自主议价方面空间不大。并且现制酸奶常采用的低温酸奶，对冷藏保存及冷链运输有较高的要求，如果管理不当易出现食品安全问题。

茉酸奶相关负责人向北京商报记者透露，"茉酸奶长期以来的酸奶供应商是内蒙古酸奶品牌兰格格，我们会把菌种、配比、工艺等需求告诉合作方，然后他们根据需求制作酸奶。此次引入君乐宝战投后，借助后者的奶源优势，将为不同地区提供不同的产品，以适应当地消费者的需求"。

公开资料显示，君乐宝是国内领先的综合性乳制品企业，旗下拥有简醇酸奶、悦鲜活鲜奶、优萃有机奶粉等知名品牌，在全国拥有25个生产工厂和25个现代化大型牧场。茉酸奶成立于2014年，已发展成为国内最大的现制酸奶连锁企业，拥有超过1600家门店，其中三分之二的门店分布在一、二线城市。

在签约仪式上，君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华表示，"与茉酸奶的合作对进一步做大做强低温酸奶具有重要意义，有助于君乐宝更好发挥强韧的供应链实力，助力茉酸奶成为健康、营养、美味的高端现制酸奶品牌"。茉酸奶品牌联合创始人顾豪则表示，"我们与君乐宝的战略合作，致力于为消费者打造更高品质和健康的产品"。

频频出手

根据此次协议，君乐宝将成为茉酸奶的战略投资方，持有公司30%股份，成为其大股东。这意味着君乐宝不仅承担着供应商的角色，还会更深入地参与到茉酸奶的产品研发、管理经营中。

今年以来，君乐宝在收购和扩张上动作频频。4月，君乐宝与广东江门市政府、蓬江区政府正式签署投资战略合作协议，计划投资30亿元在蓬江区建设华南液态奶基地项目；5月底，君乐宝以总价3.29亿元，从皇氏集团手中买下来思尔乳业32.89%股权，成为来思尔乳业控股股东，进一步扩大酸奶产能；7月底，君乐宝成为银桥乳业的控股股东。

频频出手，君乐宝似乎剑指高端市场。一直以来，君乐宝的奶粉等产品以高性价比著称，主打低线城市市场。随着消费者的要求越来越高，偏向高端和超高端的趋势明显。

茉酸奶目前主要分布在一线、新一线城市，主打"一杯奶昔等于一颗牛油果"的中高端产品属性。茉酸奶的主要产品定价在24-34元，在产品宣传上侧重介绍新鲜水果的含量、水果及奶源的原产地等信息。君乐宝或是看中了这一点，两者一拍即合。

乳业分析师宋亮认为，双方战略合作可以发挥各自优势，具有明显互补性，"此次君乐宝与茉酸奶战略合作，首次开创中国大型乳品企业与现制零售业态有机结合，是低温酸奶第一品牌与现制酸奶第一品牌强强联手。其优势对双方而言，一是通过战略入股打通终端零售直达C端，茉酸奶成为君乐宝产品品牌展示和消费互动重要平台之一；二是成为茉酸奶产品原料的主供应方，建立起新鲜酸奶竞争优势；三是君乐宝世界级研发体系为茉酸奶未来产品创新提供优质解决方案"。

加入混战

茉酸奶虽为"现制酸奶第一品牌"，但还未占据绝对的市场份额，包括一只酸奶牛、gala yogurt加乐酸奶、丽茉酸奶、沫可酸奶、王子森林、Blueglass等品牌势头都很迅猛，市场竞争十分激烈，君乐宝此时加入"混战"意在何为？

首先，资本市场十分看好现制酸奶。拒不完全统计，已有至少6家现制酸奶品牌获得资本加持。2021年，Blueglass获得超2亿元B轮融资；2021年，一只酸奶牛被上市公司新希望乳业纳入麾下；2023年3月王子森林完成千万级战略融资，投资方为中品数科；7月，丽茉酸奶完成5000万元A轮融资，投资方为路海投资、金易信投资；8月初，新品牌gala yogurt加乐酸奶登陆上海连开3家门店，并锁定了天使轮的投资方；8月，沫可酸奶完成3000万元融资。

其次，除了主打现制酸奶的品牌外，新茶饮品牌书亦烧仙草、茶百道，甚至咖啡品牌皮爷也来跨界推出酸奶饮品，试图分一杯羹。

有分析人士指出，君乐宝通过收购加强全国市场布局，主要是为了打实基础，让上市步伐更稳。对于该说法， 北京商报记者通过邮件向君乐宝发去采访函，但截至发稿未得到回复。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，"君乐宝与茉酸奶的合作，对整个中国酸奶的产业结构提升以及整个研发供应链产品、渠道，在消费端会收获更多的关注以及流量。对茉酸奶来说，有强大的奶源、资金、品牌和渠道的支持，对君乐宝来说，则有了低温酸奶、限制酸奶‘双冠军’的加持，对于夯实整个酸奶领域的领导地位，有着重要的意义"。

不过中国商业联合会专家委员会委员、北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，"作为生产企业，君乐宝的优势在于供应链，产品在市场面临各种压力，在品牌价值、品牌影响力都不是很强势的情况下，竞争压力很大。在零售端，现制酸奶的连锁在国内并不是很多，君乐宝可以将此作为一个高端产品的切入点"。

赖阳进一步表示，"这种合作同时也存在风险，一是现制酸奶的消费需求越来越趋向于新鲜，定价往往远高于传统的饮料；二是对于初创企业来说，消费者的认知需要一个过程，这种探索的前期投入有可能会比较大，投资回收的过程会比较长；三是随着市场规模的扩张，必然会出现大量竞争对手，甚至是跨界者，如果品牌护城河不够深，有可能会被研究透，再加上竞争加剧，导致给企业增长盈利带来压力"。

北京商报记者 孔文燮