回答水分过多：在蒜苗的生长过程中，浇水的次数过于频繁，或遇到了连续的阴雨天气，导致土壤过于湿润，造成蒜苗沤根，从而出现死棵现象。施肥不当：施用的肥料过多，蒜苗出现烧根现象导致死棵。受到病虫害的危害：种植地发生了严重的病虫害，尤其是根腐病等；或地下害虫啃咬大蒜导致伤口感染病菌，从而导致蒜苗死棵。