回答春天成熟的农作物主要有冬小麦、菠菜、白菜、大蒜、香菜、西兰花、豌豆、韭菜、莴笋、油菜等，但是具体的成熟时间与温度、水分、光照，土壤等多种因素有关。以小麦为例，冬小麦一般在每年9月中下旬至10月上旬播种，第二年的5-6月份进行收获，春小麦一般在每年3月下旬4月上旬播种，7月中下旬收获。

一、春天丰收的农作物

1、同一种农作物的成熟时间与温度、水分、光照，土壤等多种因素有关。

2、春天成熟的农作物主要有冬小麦、菠菜、白菜、大蒜、香菜、西兰花、豌豆、韭菜、莴笋、油菜等。秋天成熟的农作物主要有水稻、玉米、大豆、绿豆、红豆、棉花、红薯、花生、高粱、粟米、芝麻等。

3、以小麦为例。主要分为冬小麦和春小麦，其中冬小麦种植区域主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南的地区，一般在每年的9月中下旬至10月上旬播种，第二年的5-6月份进行收获，而春小麦种植区域主要分布在长城以北的地区，一般在每年的3月下旬4月上旬播种，7月中下旬收获。

二、农作物分类

农作物指的是农业上栽培的各种植物，包括粮食作物和经济作物两大类。分类如下：

1、粮食作物：小麦、大麦、水稻、玉米、谷子、高粱、燕麦、黑麦等。

2、豆类作物：大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、豇豆、鹰嘴豆等。

3、油料作物：芝麻、花生、油菜籽、向日葵、油棕榈等。

4、纤维作物：棉花、红麻、亚麻、黄麻等。

5、糖料作物：甜菜、甘蔗。

6、水果类作物：苹果、桃子、梨子、猕猴桃、草莓、橘子、李子、芒果、香蕉、荔枝、芒果等。

7、干果类作物：核桃、栗、枣、松子、榛等。

8、蔬菜类作物：黄瓜、南瓜、西葫芦、冬瓜、白菜、丝瓜、油菜、韭菜、莴苣、洋葱、芹菜、番茄、辣椒、茄子等。

9、花卉作物：玫瑰、月季、菊花、海棠、仙人掌、鸡冠花、山茶花、万寿菊、郁金香、君子兰、水仙等。

10、药用作物：枸杞、玉竹、知母、甘草、黄芪、人参、当归、三七、北柴胡等。