洋姜又名鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物，在多地都有栽种。那洋姜产量那么高怎么没人种植？

洋姜产量高，但市场上对洋姜的需求比较小，多见于腌菜、熬粥等，不像蔬菜那么走俏，所以种植的人不多。洋姜一般在每年的10月份左右栽种，对于环境适应能力，易于存活和管理。