黄瓜是大家平时常吃的一种蔬菜，营养丰富，口感也不错，但是大量上市时，很多人就会吃烦，想变换一下黄瓜的口味，如果你也有这种想法，可以和我学习一下怎样做腌黄瓜，学会以后能让在家吃到多种不同口味的黄瓜菜品。

怎样做腌制黄瓜

1、腌蒜泥黄瓜

黄瓜吃烦了以后可以把它腌制成蒜泥黄瓜食用，这种腌制方法特别简单，只需要两根黄瓜和一头大蒜以及少量的食用醋和香油与麻汁就可以。制作把时把黄瓜拍碎，切成小块，然后放在碗中加入食用盐腌制一会，把水倒掉，再把大蒜去皮制成蒜泥放在黄瓜中，加入麻汁和香油以及食用盐与香油调匀以后就能食用。

2、五香腌黄瓜

腌制五香黄瓜也是黄瓜的理想吃法，可以让大家在很长时间中都能吃到的黄瓜咸菜，制作时需要把黄瓜先切成条，加盐腌出水分，然后再晒制两天。处理好黄瓜以后再用花椒大料以及生抽和食用醋等调味料煮成五香汁，晾凉以后把黄瓜直接放在里面腌制，一个星期以后就能食用。

3、糖醋腌黄瓜

喜欢吃糖醋口味的朋友不可以把黄瓜腌制成糖醋黄瓜食用，在制作时也需要把黄瓜切条，用盐腌掉水分备用，再用白糖和食用醋加入少量的生抽制成糖醋汁，把黄瓜放在里面腌制，在腌制糖醋黄瓜时，可以加入适量的蒜瓣和姜片，这样会让腌出的糖醋黄瓜更有味道。