蘑菇鸡汤很多人都喝过，但是有些人却感觉自己炖出的鸡汤太油腻，喝起来不舒服。今天我就为大家介绍一种清炖蘑菇鸡汤的做法，让大家能轻松做出不油腻而且养生功效出的蘑菇鸡汤。

清炖蘑菇鸡汤的做法

清炖蘑菇鸡汤的用料

制作清炖蘑菇鸡汤时用料很简单，只需要干香菇五十克或者新鲜的蘑菇一百五十克和半只土鸡以及适量的清水和食用盐与十克生姜就可以。

清炖蘑菇鸡汤具体做法

1、把准备好的土鸡用清水冼净，然后剁成块状，再锅中放清水加热烧开，把鸡块放入到开水中焯烫去掉血水和腥味，取出沥掉水分备用。

2、如果是干香菇就要提前放在清水中浸泡，泡好以后把里面的黄水去掉，再切成块状，如果是新鲜的蘑菇则可以直接洗净以后切成块状备用。

3、把汤锅中加入清水，然后把鸡块和蘑菇块与姜片一起放入到锅中，大火烧开以后再用小火慢慢的炖制，炖的时间越长，汤的味道越鲜，用普通的汤锅可以炖制两小时左右，在炖制的过程中不能二次加水，在炖好以后加入少量的食用盐调匀，调匀以后清淡鲜美的清炖蘑菇鸡汤也就做好可以食用了。