饭豆也就是红豆，可以起到沥水止吐消肿等功效与作用。饭豆的营养价值很高，这种被誉为心之谷的食材，可以给我们带来很多好处。下面就来看看饭豆的功效与作用。

饭豆的功效与作用饭豆的营养价值

一、红饭豆粥的做法

第一步：红饭豆用温水调和成为红饭豆糊。

第二步：将米倒入温水中烧开，慢慢的加入调和好的红饭豆糊，一边搅匀一边缓缓加入，红饭豆糊混合粥融合后，再慢慢的熬煮五分钟就可以了。

第三步：红饭豆糊和粥完全融合后就可以制作成为红饭豆粥了。

二、饭豆的功效与作用

饭豆拥有简单的做法，但是不简单的作用。饭豆中含有大量的提取自玉米的不饱和脂肪酸，可以有效的帮助血液中的胆固醇被降低。胆固醇积聚在血管内会加重血动脉的硬化，常常食用饭豆能够帮助血脂和血压高的人缓和病症，所以红饭豆很适合老年人食用。

三、饭豆的营养价值

饭豆中有丰富维生素B1和B2，蛋白质和多种矿物质。饭豆中的各种矿物质可以起到补血利尿等作用。饭豆是甘酸平的食材，可以化解体内湿气，改善水肿问题。其次饭豆中有丰富懒氨酸，可以缓和谷物类一起吃效果好。