白菜是一种高产的食物，特别在冬季北方就非常流行吃白菜。白菜炒肉更加是北方非常特色美味的佳肴，下面就来看看白菜炒肉的做法大全。

白菜炒肉的做法大全

一、酸白菜炒肉的做法大全

第一步：猪肉切丝，加入盐，料酒和水淀粉，将猪肉腌制入味。

第二步：酸白菜同样切丝之后加入锅中烧热，翻炒后加入肉丝翻炒。

第三步：等到酸白菜翻煮到软烂之后，可以用盐调味。

第四步：用葱花点缀后出锅。

二、木耳白菜炒肉的做法大全

第一步：清洗白菜之后切成斜向的片条，将胡萝卜切片。第二步：锅中加入油烧热之后放入肉片翻炒到断生。第三步：加入葱姜之后，放入生抽和料酒完全翻炒均匀。第四步：之后在锅中计入木耳和胡萝卜，翻炒均匀后加入白菜，香料。第五步：调入盐后即可。

三、菠萝白菜炒肉的做法大全

第一步：白菜清洗后切块，菠萝用白糖搅拌入后待用。

第二步：葱姜切片后，猪肉切片加入锅中炒匀。

第三步：加入料酒酱油和盐，翻炒均匀后放入白菜。

第四步：在锅中加入些水，加入木耳炒匀，随后放入菠萝快速翻炒即可。