说起板蓝根人们肯定会想到中成药板蓝根颗粒，其实板蓝根颗粒就是从中药板蓝根中提纯出来。板蓝根是十字花科植物草大表或者菘蓝的根，是一种功效出色的中药材，它在全国都有出产，多在秋天时收取，收取以后洗净晒干即可入药。那么这种中药板蓝根有什么功效与作用呢？平时它又应该怎么食用呢？

板蓝根的功效与作用及食用方法

1、板蓝根的功效

板蓝根味苦，性寒能入胃经和肝经，清热解毒以及凉血利咽等，都是它的主要功效，平时它可以用于人类高热头痛以及丹毒和肿与水痘还有麻疹与流感等多种疾病的预防与治疗，功效十分出色，以它为原料制成的板蓝根颗粒更是生活中的常用药。

2、板蓝根的作用

板蓝根最重要的作用就是抗病毒，减少病毒对人类身体的伤害，板蓝根中含有大量天然的抗病毒成分，它对人体内的感冒病毒和腮腺炎病毒以及肝炎病毒等多种病毒都用很好的清除作用，平时它可以于人类肝炎和病毒性感冒以及腮腺炎等疾病的预防，能有效减少这些疾病的发生。

3、板蓝根的食用方法

板蓝根的食用方法很简单，平时如果搭配其他中药材一起服用，就需要把它们一起入锅加清水煎制，然后服用药液，如果只是想通过板蓝根来预防一些疾病，那么就可以把它直接泡水代茶饮用，一次的用量应该是三到五克之间。另外也可以把它加工提纯制成中成药颗粒或者口服液供人类食用。