普洱茶产于云南西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶分生普和熟普。由于云南的气候特点。传统划分方法，清明至谷雨所采茶叶称为“春尖”，芒种至大暑所采茶叶称为“二水”，白露至霜降所采茶叶称为谷花。