辣椒秧打蔫可能是缺水、阳光暴晒、出现病害导致的。若是阳光暴晒就要适当进行遮阴，若是缺水导致的，就要及时浇水，具体的浇水量根据土壤干湿情况而定，若是出现病害，如根腐病等就需要用药处理。一般辣椒秧若没有完全被晒干，只要陆续开始勤浇水，是能活过来的，若是刚移栽的辣椒苗，注意移栽后的三天内不要暴晒太阳。