很多人看到云南白参这个名字时，都会认为它是一种出产在云南境内的人参，其实并不是这么回事，这里为大家介绍的云南白参是一种生长在云南境内的食用菌，它是一种野生菌类植物，它性质平和无毒能供人类食用，它能滋补强壮身体也能提高人体抗病能力。下面是对云南白参功效与作用以及食用方法的具体介绍，能让大家对它多一些了解。

云南白参的功效与作用

1、美容养颜

人们吃云南白参能吸收丰富营养，可滋补强壮身体也能提高人类身体素质，更能起到美容养颜的重要作用。因为它含有的植物蛋白在被人体吸收后，能促进人体内胶原蛋白合成，可提高皮肤弹性，防止皱纹生成。另外云南白参还能补益气血，缓解人体气血亏损，对人类经常出现的面色暗黄也有一定调理作用。

2、抗感染

云南白参还能增强人体自身的抗感染和抗病毒能力，能防止细菌和病毒在人体内滋生病，能阻止多种病毒性疾病出现，对维持人体健康有一定好处。除此以外，它对女性经常出现的妇科疾病和人类经常出现的神经衰弱以及头昏耳鸣等症也有一定调理作用，经常食用能提高人体健康水平。

云南白参的食用方法

1、云南白参炒肉

云南白参可以和五花肉搭配在一起炒着吃，在做的时候需要准备新鲜云南白参500克，把它洗净以后切成块五花肉100克提前洗净以后切成片加生抽蚝油腌制半小时，再准备适量红辣椒和食用油，以及食用盐，在炒锅中放适量食用油，加热后把五花肉入锅炒到变色，放入少量葱花，再加入切好的云南白参，快速翻炒均匀，放适量红辣椒和生抽食用盐调味，炒熟后直接出锅即可。

2、云南白参蒸鸡蛋

云南白参蒸鸡蛋也是它最常见的食用方法，在做的时候需要把准备好了新鲜云南白参洗净以后切成小丁，把它放在干把它放到干净的碗中，放手要食用盐调匀，再放入适量的猪油，然后取三个鸡蛋磕开到碗中，放适量清水调成蛋液入锅隔水蒸，开锅以后蒸十分钟，蒸好以后取出淋上麻油就能吃。

上面详细为大家介绍了云南白参的功效，能让大家知道吃云南白参的具体好处有哪些？很多人在了解这是知识后会对他产生浓厚兴趣，也想在家中食用云南白参，食用时可以按上面介绍的食用方法去做，做好以后的云南白参会特别好吃。