很多人都知道新鲜桂花在采集后不能直接吃，因为它还有大量的单宁直接吃，以后对身体有害而且口感并不好，所以需要把新鲜桂花腌制以后再吃，那么腌制桂花应该怎么做呢？今天我就把它的家常腌制方法写出来，大家看过就能明白。

腌桂花怎么做

腌桂花的做法并不复杂，但它在腌制时可以选择不同的材料在腌桂花池，可以选择白糖腌桂花冰糖腌桂花，也可以使用蜂蜜腌桂花，不过在腌桂花以前应该先用适量食用盐腌桂花这样能把桂花中的活性菌消灭，也能去除它里面残留的小虫，会让腌好的桂花更好吃。

腌桂花的家常做法教程

1、平时在家中间规划时需要准备人员的先规划和白糖，还有适量食用盐，新鲜桂花在用白糖腌制以前一定先加入适量食用盐腌制，这样可以把新鲜桂花种的小虫子全部腌出来。而且能起到特别好的杀菌作用。

2、把新鲜桂花用食用盐腌制，一会以后用清水洗净，再晾干它表面的水分，然后加入适量白糖调匀后腌制，蒸后可以把它放入到密封的玻璃瓶中，在存入冰箱的冷藏室，大约十几天里面的新鲜桂花就能腌好，想吃的时候可以随时取出食用。

3、新鲜桂花在用盐腌制以后洗净，还可以用平时人们吃的蜂蜜来腌制，腌的时候要准备一个大点的玻璃瓶，把处理好的新鲜桂花放到玻璃瓶中，放一层桂花，放一层蜂蜜，最上层放上蜂蜜，然后再加入适量的柠檬汁，随后把玻璃瓶的瓶口密封好，直接放入冰箱的冷藏室密封腌制，十几天以后腌桂花就能做好，取出食用会感觉滋味特别好。

上面为大家介绍了腌桂花怎么做，也为大家介绍了腌桂花的做法教程，以后大家再想吃腌桂花或者想延长桂花的保质期时就自己动手在家中制作好吃的腌桂花吧。