虽然白唇鹿是属于动物，但是它是不会冬眠的。到了冬季的时候都会选择到迁移到海拔比较低的地方，此时就会选择避开积雪比较多的高山草原，然后会去灌木林里面度过这个季节。它们的食物都是以草本植物为主，就像黄芪和苔草等，同时还会吃树木上面的嫩芽或者树皮等，食物的种类大概有八十多种，一般都是在早晨和黄昏的时候出来找东西吃。通常都是群体活动的，无论听觉或者嗅觉方面十分灵敏，还很会爬山，有些时候也会去攀岩峭壁，还特别会游泳，面对喘急的水面一点都不会害怕。