钳鱼这种鱼类在美国经常都能见到，每年都有很多人对它进行捕捉，还成为了大家心中最喜爱的对象，在水产品里面的知名度特别大，那么钳鱼刺多吗？钳鱼刺不是很多，这种的肉质比较厚还很鲜嫩，吃起来口感很鲜美，还富有超高的营养价值，对人类身体健康会有很多的好处。它最主要来源的地方是北美洲，体型比较长，头部不是很大，表面没有鱼鳞，看上去非常光滑。另外它不仅可以用来制作成煲仔菜，还能跟榨菜混合在一起去焖制，使得它的鲜味可以更好的凸显出来，吃起来很顺滑，别有一番韵味。