1、颜色：油菜花蜂蜜是蜜蜂采集油菜的花蜜酿制成的，色泽呈特浅琥珀色，极易结晶，结晶呈乳白色的细粒或油脂状，而槐花蜜则是蜜蜂采集槐树的花蜜酿制成的，色泽呈水白色，不易结晶，偶有结晶呈乳白色的细粒或油脂状。2、价格：槐花蜜的价格则基本在40～60元一斤，少数顶级槐花蜜甚至要80元甚至上百元一斤。

一、蜜源

1、油菜花蜂蜜和槐花蜜的蜜源不同，其中油菜花蜂蜜的蜜源植物是十字花科的柑橘。

2、槐花蜜的蜜源植物是蝴蝶花科落叶的槐树(包括槐树、槐树等)。

二、颜色

1、油菜花蜂蜜和槐花蜂蜜的颜色不同，其中油菜花蜂蜜的颜色是粘稠透明的浅琥珀色。

2、纯槐花蜂蜜的质地几乎像水一样清澈透明，但由于含有少量杂质而变黄。

三、结晶

1、油菜花蜂蜜和槐花蜂蜜的结晶不同，其中油菜花蜂蜜容易结晶，结晶后多呈乳白色细粒或油脂状。

2、槐花蜂蜜不易结晶，低温环境下结晶多呈乳白色细粒或油脂状。

四、价格

1、油菜花蜂蜜和槐花蜂蜜的价格不同，其中油菜花蜂蜜的价格一般为30~50元一斤

2、槐花蜂蜜的价格基本为40~60元一斤，少数顶级槐花蜂蜜为80元至100元一斤。