根据饲养规模设计育雏室的大小，同时要求通风，配置保温设备和工具配置，配齐后立即清洁消毒。刚出壳的鹅对外部环境适应性差，应保证适当的温湿度环境。小鹅脱温进入中雏期后，将小鹅从网上转移到地面。转入育肥期后，此期管理主要限制鹅的活动范围，减少热量，达到育肥效果。养鹅场每天要做好环境清洁卫生和定期消毒工作。
一、育雏前的准备工作
1、根据饲养规模设计育雏室的大小，一般在3周龄内饲养15只~20平方米的室内面积（包括通道、工具放置），同时要求通风。
2、配置保温设备。目前常用的保温方法有两种，一种是自温法，即利用行李箱将雏鹅放在其中，加盖被褥等覆盖物达到保温目的，这种方法需要时间，只能适用于小组饲养，二种是人工予温法，即利用热源（例如坑火、煤炉、红外线灯、电热管或电热板等）达到保温目的。人工温度的方法很多，有一种是网上离地饲养红外线灯保温法，比较实用。这种方法是用14号铅线制作网1.7厘米x1.7厘米的网，每栏长140厘米，宽130厘米，网约40厘米，网四侧铁栅高35厘米，四侧首先用织布包围，每栏网用250瓦的红外线灯泡。
3、工具配置：以每一网为单位，必须配备水槽（小鸡饮水器）2个、料槽（大鸡料槽）2个、塑料布（喂食用）50厘米x50厘米2张、厚布或织造布（保温用）长2.2米、宽1.4米1张。
4、消毒：配齐后立即清洁消毒（每立方米室内用福尔马林20毫升，高锰酸钾10克熏蒸）备用。
5、有条件种植青饲料。
6、大雏鹅舍、水面和运动场的配置可按运动场、水面和室内面积的比例约为2：1：1配置。
二、饲养管理技术
1、育雏期管理：刚出壳的鹅对外部环境适应性差，应保证适当的温湿度环境，使鹅健康成长，此期管理好坏直接影响育雏效果。
（1）分组：通过在线饲养法，每个网络部门分为两个小格子，每个小格子可以饲养25只小鹅，从第二周开始拆除中间隔栏变成大栏（共50只），从第三周开始可以看到外部天气状况和小鹅的成长适当减少密度，天气好的时候可以把5只~10只转移到备用栏，同时室内温度也可以逐渐降低，周末接近外部气温，一般到第四周初脱温转移到中小屋。
（2）保温和防湿：保温方法是在每两个小格子之间的上方50厘米处置250瓦的红外线灯泡，用准备好的厚布厚布和织布隐藏红外线灯和整个栏，在鹅不育雏室前预温，最好使舍内温度达到30℃~32℃。保温和防湿在幼雏期是矛盾的，要解决这个矛盾，必须采取以下措施：
①调整适当的密度，密度过大容易使鹅绒毛湿润，容易发生啄羽毛癖，密度过小不利于保温。
②观察小鹅的动作，如散布均匀、平静，表示温度正常的高声尖叫、烦躁的话，温度过高的堆积，发出尖锐的叫声的话，温度会变低。温度低时，首先要检查育雏室是否有小偷入侵，检查热源是否不足或复盖物是否牢固等。温度高的话，不能马上打开门窗的复盖物。不那样的话，小鹅容易感冒。正确的方法是提高热源的位置，打开一部分复盖物调节到适温。
③保持室内干燥，饮水器必须平放不溢水，地面粪便必须经常清扫，地面也可以铺垫（干河砂、锯屑等），吸湿。从第二周开始每天中午晴天打开门窗，排除室内湿度和硫化氢等有害气体。如果有条件，可以在育雏保温室设置缓冲空间，效果更好。
2、中雏期管理：小鹅脱温进入中雏期，将小鹅从网上转移到地面（中雏舍），此期小鹅基本适应外部气候，但寒冷时必须注意保温。最初室内温度达到20℃，随着日龄的增加变成常温。这个时期也是鹅的骨架和羽毛的主要阶段，在晴天的时候让鹅在室外的池子旁边自由活动洗澡，锻炼体质，接受阳光照射，促进钙磷的吸收。每天开始2小时~3小时，然后逐渐转移到白天放在室外自由活动，晚上转移到室内饲养。
3、鹅期管理：狮头鹅肉鹅饲养到9岁后，主翼羽已生长10厘米~15厘米，应转入育肥期，此期管理主要限制鹅的活动范围，减少热量，达到育肥效果。方法适当增加饲养密度，限制供水时间（有条件可转移到网上饲养，每平方米可饲养4只~3只），但供应充分饮用水，10天~15天可育肥上市。中鹅的饲养都在地面上，所以每天必须清除室内鹅粪，晚上必须加入垫子，保证室内地面环境干燥，室外运动场每隔2~3天清除一次，进行消毒。
三、疫情的预防和治疗
养鹅场每天要做好环境清洁卫生和定期消毒工作，消除感染源，根据周边和饲养场感染动态制定免疫程序，重视治疗，做好常见病的预防工作，促进鹅健康发展。
1、鹅流感：鹅流感病是鹅的主要传染病，对养鹅生产有很大威胁，近年来不仅鹅发病，大日龄鹅（50日龄以上）也感染发病。本病最有效的预防方法是通过母鹅免疫产生抗体传递给子世代，没有母源抗体的鹅的预防方法是在5日龄~7日龄注射鹅的弱毒疫苗，15日龄2免除注射1.5头。实践证明，通过免疫鹅群可以有效控制鹅瘟的发生。发病时可以用抗鹅流感血清治疗。
2、鹅感染鸭瘟病：鸭瘟病常发生在20天龄以上，鹅发病时死亡率高，预防方法为12天龄注射鸭流感疫苗，每只鹅10头，21天龄免注射，每只鹅20头，免疫鹅群可有效预防本病发生。
3、啄癖：网上饲养啄癖最常见，病因多，长时间照明过强，饲养密度大，温度过高，微量元素不足等。发生啄羽现象时，应立即分析原因，及时处理病因。
