打核桃是指核桃成熟后的一种收获方式。它的成熟时间通常是在八月中下旬到九月中旬之间，也就是这期间打。打的时候准备一个木棍，敲打树成熟后的就会掉在地上，里面的核桃会从青皮中掉出。如果自己家留着吃，也可不用敲打，等它自然掉落就行，这样的营养更加丰富。