在牛蛙幼蛙期，投喂的饲料应以活昆虫为主，也可以加入一些蚯蚓、小鱼等，当养上一年后，牛蛙的性腺发育成熟，这个时期的饲料以小型昆虫及水生动物为主。因牛蛙对温度非常敏感，如果气温低于十度应及时进行保温防寒。

1、环境搭建

牛蛙属于水陆两栖的类型，比较喜欢江河、池塘、岸边草丛或者沼泽之类的地方。因此在养殖时，最好是人工搭建阴凉的洞穴、浓密草丛，并用淤泥模拟陆地环境，满足牛蛙的栖息需求。

2、集约养殖

搭建好环境，最好的就是集约养殖，因为密度化高，管理较为精细化。根据养殖场地的区别，可以分为池塘养殖、场区养殖、庭院养殖、室内养殖、恒温养殖等方式。一般密度为一公顷2000-3000只。

3、野外粗养

牛蛙可以利用全天然放养或者半粗放放养两种方法养殖。水库养殖、沼泽养殖、湖泊养殖、河道养殖、稻田养殖，是利用纯天然的环境和饵料，让牛蛙自由成长。不过需要圈定好养殖范围，以免牛蛙跑掉。

4、养殖温度

牛蛙的属于定温动物，因此养殖环境内的温度最好控制在25~32℃之间。牛蛙的繁殖温度在20~30℃之间。温度低于15℃会影响牛蛙的食欲，超过38℃牛蛙可能会因为身体缺水，遭遇高温死亡。