大棚香菇一年种两茬，生长期需要五六个月的时间。种植的时候要选择采光好，背风，水源足的地块建设菇棚，准备菌棒，菌棒里面填入其他的营养物质。等到3月份左右，将温度控制在10到15度之间，再将菌种接种到菌棒上。注意，保证菌棒的湿润度，避免其他杂菌进入。最后要进行催蕾操作，出菇期间科学管理。