平菇又叫侧耳、蚝菇，是一种灰色的食用菌，呈现伞状，菌帽为棕色或者褐色，菌杆呈现白色，菌帽直径在十厘米左右。平菇适合生长在营养丰富、温度在二十八度左右的环境中，养殖时要为其定期喷洒水分，降低环境温度。

平菇形状介绍

1、平菇

平菇呈现伞状，其菌帽颜色为棕色或褐色，直径在十厘米左右，菌杆颜色为白色，长度在四厘米左右。平菇的菌帽较厚，大多呈现枞生或者单生、散生分布，成熟的平菇菌帽外沿呈现波浪形。

2、生长环境

平菇适合生长在温度为二十八度、含水量为百分之六十的环境中，而且平菇属于好气性真菌，其生长的环境要有良好的通风性，否则植株无法正常生长，并且平菇适合生长在黑暗的环境中，对光照没有需求。

3、养殖方法

养殖平菇时，要使用废棉、玉米芯、棉秆、木屑等材料制作基土，然后将菌种接种在基土中，并将其放入温暖湿润、通风性好的环境中，等待菌丝生长，养殖过程中要定期向环境喷洒水分，提高湿度。