白菜适宜生长在温度为10-22度的环境中，因为此时的温度可以使白菜的生长速度加快，养殖白菜时，需要保证水分充足，可以每隔一周浇灌一次水分，而在白菜旺盛生长期时，要为其提供腐熟后的有机肥料，使白菜的产量增加。
白菜的最佳生长温度
1、生长温度
白菜适宜生长在冷凉的环境中，不同生长阶段的白菜对温度的要求不同，种子萌发时的最佳温度为23度左右，而白菜莲座期的最佳温度为17度至22度，养殖白菜时，如果环境温度不适宜，就会导致植株的生长速度缓慢。
2、充足水分
白菜在生长过程中需要充足的水分，养殖白菜时，需要每隔一周浇一次水，为植株提供生长所需要的水分，在浇水过后需要及时的松土，保证土壤疏松透气，而在梅雨季节时期，要为白菜排出土壤中的积水，避免其腐烂。
3、科学施肥
养殖白菜，需要在植株长出3-4片真叶时，为其进行一次追肥，可以使用氮磷钾复合肥料，使白菜的生长速度加快，而在白菜的旺盛生长期间，需要每隔半个月施加一次腐熟过后的有机肥料，使植株的品质提高。
4、养护方法
白菜适宜生长在中性或者弱酸性的沙质土壤中，养殖白菜时，不能将其栽种在碱性的土壤里，以免植株生长不良，而且在白菜的生长阶段，需要让其接受全天候的自然光照，使植株可以进行充分的光合作用。
