采摘绿豆可以在每年秋季的八月份进行，此时植株生长成熟，在采摘的过程中，需要采取分批的方法，每周采摘部分成熟的果荚，让未成熟的果荚继续生长，采摘后需要将植株全部铲除，并将果荚放入阳光下晾晒。

绿豆如何采摘

1、采摘时间

采摘绿豆可以在每年秋季的八月份进行。因为绿豆的生长周期在四个月左右，在春季四月份播种的绿豆，秋季的八月份就会生长成熟，可以采摘，而且采摘绿豆需要等待全株三分之二的果荚变黑时进行。

2、采摘方法

每株绿豆的果荚无法同时成熟，所以在采收绿豆的过程中，不能采取从根部切割的方法，最好可以分批采收，也就是在八月份时，先将生长成熟的果荚摘下，然后每个一周采摘一次，即可将果荚全部采收。

3、处理植株

绿豆属于一年生作物，果荚采摘后，植株就失去了价值，此时可以使用锄头将其全部铲除，并向土壤中栽种其它农作物。采摘后的果荚，则需要放在阳光下晾晒，等待果荚水分晾干后，即可轻压果荚，将其中的籽粒取出。

4、保存方法

在保存绿豆前，需要将取出的籽粒放入阳光下晾晒两到三天的时间，然后将其装入塑料袋中，扎紧袋口后放入干燥的环境中储存即可。但是这种方法只能储存一到两个月的时间，如果想延长储存时间，可以使用干燥的塑料瓶保存绿豆。