红豆在每年的七月份到八月份收获，在收获的过程中，需要使用镰刀将红豆从根部割下，然后平铺在阳光下晾晒即可。在养殖红豆的过程中，需要为其每隔三天浇灌一次水分，保持土壤处于湿润状态，让红豆结出更多的果实。
红豆什么时候收获
1、收获时间
红豆在每年的七到八月份收获。因为红豆的生长周期有三到四个月，而春季四月份播种的红豆，在七月份到八月份的时间里就会生长成熟，可以采收。但是夏播的红豆，则需要延后采收时间，以免影响产量。
2、收获方法
在收获红豆前，需要观察植株的生长状态，选择有三分之二果实成熟的红豆进行采收。在采收的过程中，需要使用镰刀将红豆从根部割下，然后放入阳光下晾晒水分，并将果粒取出，放在干燥阴凉的环境中存储即可。
3、提供水分
在养殖红豆的过程中，需要为其提供营养丰富的河水、湖水，浸湿全部的土壤，但是在梅雨季节或者多雨天气，则需要停止浇水，并为红豆疏通排水沟，避免土壤中存在过多的积水，导致红豆根部腐烂。
4、补充养分
红豆适合生长在肥沃的环境中，在养殖的过程中，可以为红豆提供均衡的氮磷钾混合肥料，提高植株的生长速度，但是在红豆花果期，则需要减少氮肥的用量，施用以磷钾肥为主的肥料，促使植株的花果发育。
