发酵剂制备的一般过程包括以下步骤：

1.选菌：根据发酵剂的需求选择合适的微生物种类。

2.预处理：选定的微生物通过采样、分离、培养、筛选等步骤进行预处理，除去不必要的微生物，选择出高质量的菌种。

3.发酵：将菌种接种到预处理后的发酵基质中，控制合适的温度、pH值、营养物质等条件，进行发酵过程。

4.分离提取：发酵完成后，为了提高发酵剂的纯度和活性，需要进行分离提取。将发酵液通过离心、过滤、浓缩等工艺进行分离提取，得到发酵剂。

5.制备成品：根据需求将发酵剂进行粉状或液态的制备，存储包装。