茶汤的色泽与泡茶用水的温度有一定关系。通常来说，用开水泡茶会使茶汤的色泽较深，而用较低温度的水泡茶则会使茶汤的色泽较浅。但是，茶的品种、产地、存放时间等因素也会对茶汤的色泽产生影响。因此，在泡茶时，需要根据不同的茶叶品种和自己的口感偏好选择适合的泡茶水温，以获得最佳的茶汤口感和色泽。