葡萄糖的主要作用包括：

1. 能量来源：葡萄糖是身体能量的主要来源，供给肌肉、器官和脑细胞等生命所需的热量和能量；

2. 血糖平衡：葡萄糖参与调节血糖水平，保持血糖的稳定状态；

3. 合成细胞物质：葡萄糖可通过合成氨基酸、核酸、脂肪和蛋白质等生物大分子物质，为细胞提供原料；

4. 代谢作用：葡萄糖参与代谢过程，如糖原的合成和分解，调节酸碱平衡等；

5. 营养作用：葡萄糖是人体必需的营养物质之一，能够促进消化吸收，维护身体健康。