陈年老茶铁观音是指经过多年贮存和陈化的铁观音茶。其功效与新茶相比有所不同，主要表现在以下几个方面：

1. 提高免疫力：陈年老茶中的茶多酚、儿茶素等物质可以提高人体的免疫力，预防感染病毒和细菌。

2. 调节肠胃：陈年老茶中的茶多酚等物质可以促进肠胃蠕动，消化食物，减轻胃肠不适和便秘等问题。

3. 改善睡眠：陈年老茶中含有多种有助于改善睡眠的物质，如茶碱和茶多酚等，可以有效地帮助人们入眠和提高睡眠质量。

4. 降压降脂：陈年老茶中的茶多酚和儿茶素等物质可以降低血压和血脂，对高血压、高血脂等患者有着一定的辅助治疗作用。

5. 抗氧化：陈年老茶中的茶多酚等物质具有较强的抗氧化作用，可以帮助人体清除体内自由基，延缓衰老过程。

需要注意的是，陈年老茶虽然具有一定的保健功效，但也存在一些副作用，如过度饮用可能会导致茶醉、头痛、失眠等症状。因此，在饮用陈年老茶时应注意适量，不宜过量饮用。