目前尚未有充分的科学证据证明香茶菜对脂肪肝有明确的治疗作用。但一些研究表明，香茶菜中的活性成分可以降低血脂和肝脏脂肪含量，从而减少脂肪肝的发生或改善脂肪肝症状。但是，需要进一步的研究来确认香茶菜对脂肪肝的确切作用以及最佳用法和剂量。在应对脂肪肝问题时，仍需遵循医生的建议和综合治疗方案。