茶食子是一种传统的中国小吃，被认为是有益健康的点心，通常在中秋节或春节等特殊节日时食用。以下是茶食子的做法和配方：

材料：

- 糯米粉 250 克

- 红枣 100 克

- 芝麻馅（可选） 150 克

- 红豆沙（可选） 150 克

- 糖 100 克

- 热水适量

- 油适量

步骤：

1. 准备一个大碗，将糯米粉和糖混合在一起，慢慢地加入热水，用筷子搅拌，直到成为一个软面团。

2. 取出适量的面团，揉成圆形的小面团，压扁后放入适量的芝麻馅或红豆沙，并将面团重新揉圆。

3. 将揉好的小面团放入锅中蒸约10分钟，直到熟透。

4. 另外，将红枣用温水泡软，去掉核，切成小丁备用。

5. 将蒸好的茶食子沾上适量的油，再沾上红枣碎即可食用。

提示：

- 在搅拌面团的过程中，可以根据需要调整糊的细腻程度，以达到喜欢的口感。

- 如果喜欢更甜的味道，可以将糖的量适量增加。

- 茶食子的内陷可以根据个人口味添加自己喜欢的配料。