人参花茶可以搭配以下食材：

1. 蜂蜜：可以增加茶的甜度，同时具有滋润咽喉、止咳化痰等功效。

2. 柠檬：可以增加酸度和清爽度，同时具有提高免疫力、改善消化等功效。

3. 枸杞子：可以增加茶的营养价值，同时具有补肾益气、明目等功效。

4. 红枣：可以为茶增加甜度和营养价值，同时具有补脾益胃、补血养颜等功效。

5. 蒲公英花：可以为茶增加清香和草味，同时具有清热解毒、利尿消肿等功效。