恩施玉露要想做大做强，需要从以下几个方面入手：

1. 健全产品体系：加强产品研发和创新，丰富产品种类，满足不同消费者的需求，提高产品品质和品牌知名度。

2. 加强营销渠道建设：拓展销售渠道，掌握核心市场，增加销售额和市场份额。

3. 提升品牌形象：注重打造企业文化，建立品牌形象，增强消费者对品牌的认同感和忠诚度，提高品牌影响力。

4. 加强品质管理：加强生产质量的控制和管理，注重生产过程中的细节把控，保证产品的品质和安全。

5. 挖掘本地文化资源：利用地域文化优势，寻找创新的产品差异化，提高产品“特色化”和“地域化”。

6. 提高生产技术：加强技术研发投入，提高生产效率和生产线的自动化程度，提高产品的生产效益。

7. 加强团队建设：建立有竞争力的团队，提高团队素质和协作能力，不断推动企业发展。