西湖龙井茶干茶形状为扁平修直的梭形，龙井茶叶色泽翠绿，有着明显的折痕，长约2-3厘米，宽约0.5-1厘米，外观看起来犹如雀舌，质地柔韧顺滑。茶叶顶端有一细长的嫩芽，被包覆着白色茸毛，呈现出新芽含苞待放的状态。