湖南的茶叶出名的有：

1. 蒸青绿茶：蒸青绿茶是湖南省典型的绿茶，包括洞庭碧螺春、岳阳龙珠、君山银针等。

2. 黑茶：湖南省黑茶的代表品种是江湖黑茶，色泽深沉，香气浓郁。

3. 红茶：湖南省红茶也很有名，代表品种有怀化红茶、娄底红茶等。

4. 花茶：湖南省花茶也是其特色之一，包括君山银针花茶、湘西大红袍花茶等。

总的来说，湖南省的茶叶品种丰富、品质上乘，其中不乏高端品牌和名优茶。