1.将新鲜的红萝卜去皮，切成薄片或细条，厚度约为0.5厘米，长短自定。

2.铺展红萝卜片或细条于制干晒的地面或晾衣架上，待晒干。

3.每天早晚翻动一次红萝卜干，直到干燥，通常需要4至6天。

4.晒至红萝卜片变干燥，在空气流通的地方晾几天，以防霉变。

5.晾干的红萝卜干可以储存在干燥、阴凉处，使用时可直接食用或用水泡发后再使用。